生拌大头菜——包子米粥绝配

作者： 无敌小幸运

圆白菜，大头菜，包菜，各个地区叫法不同，生拌脆爽入味好吃

用料

• 头菜 一个
• 配菜：自己喜欢什么就放什么（胡萝卜丝，圆葱丝，尖椒丝，香菜段） 适量
• 料汁：
• 蒜末，干辣椒丝，白芝麻，烧热油炸香
• 生抽一勺，陈醋一勺，盐少许（小半勺），鸡精一勺，白糖一勺，麻油适量

生拌大头菜——包子米粥绝配的做法步骤

步骤 1

大头菜切丝（不焯水），放入大盆中，加两勺盐，拌匀等待半小时杀出水分

步骤 2

把杀出的水分倒掉，加入清水，洗掉盐分，多洗几次，攥干水分

步骤 3

攥干水分，放入盆中

步骤 4

加入你喜欢的配菜，青椒丝，胡萝卜丝，香菜段，圆葱丝，喜欢什么就放什么

步骤 5

蒜末，干辣椒丝，白芝麻，放碗里，浇热油炸香，然后再加入一勺生抽，一勺陈醋少许盐，一勺鸡精，一勺白糖，适量的麻油，搅拌均匀，然后淋在菜上，拌均匀就可以吃了

步骤 6

菜谱创建时间：2022-04-21 13:04:11