材料都切好，
起锅热油，放入蒜末姜末，炒香，放入肉丁，香菇，生抽，老抽，炒香，然后放入番茄丁，炒好的鸡蛋，继续炒。然后放豆瓣酱，炒匀，加水，水开后，加些淀粉水，收汁。不用加盐。
收汁后乘出，这效果杠杠的。
乘入面条开始搅拌吧。 天热了吃这个败火。