红糖枣糕

作者： 尚品Baby

上周末去婆婆家，因为临时决定去的，给婆婆带了些点心店的蛋糕！当时婆婆说红糖枣糕可好吃了😂我尝了一口有点干，没有层次感。只有勾兑味和甜味…

用料

• 自制枣泥/175克
• 低筋面粉/130克
• 无铝泡打粉/5克
• 鸡蛋/5颗
• 红糖/50克
• 玉米油/50克
• 芝麻或者其它坚果适量

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去掉核加水煮10分钟，用料理机打碎。

步骤 2

放不粘锅把水分熬干

步骤 3

枣泥里面加入玉米油

步骤 4

蛋黄和蛋清分开

步骤 5

蛋清加入红糖打发，开始用高速挡打发。送糖加完后用中速档打

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步骤 6

步骤 6

这样就Ok啦

步骤 7

蛋白里加入蛋黄在继续打2分钟

步骤 8

加入泡打粉

步骤 9

低筋面粉，翻拌均匀

步骤 10

加入枣泥

步骤 11

拌匀，烤箱预热180度

步骤 12

放入烤盘，震出大气泡

步骤 13

铺一层白芝麻，170度烤40分钟

步骤 14

出炉晾凉切块

菜谱创建时间：2022-04-21 10:49:38