春笋腊肠焖饭

作者： XYZ8989

凭感觉做的，不意外的很好吃。 记录下来免得忘记

用料

• 香肠 1根
• 春笋 1根
• 香菇 6朵
• #调料
• 生抽 2+2勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 香油 1勺

春笋腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，下米煮。要不停的搅拌以防粘锅。米煮到用手可以捻开把米起来滤出米汤水留着备用。

步骤 2

笋切片开水下锅焯水4分钟。香菇腊肠切片备用。我用的是家里自制的偏广式口味的腊肠

步骤 3

起锅烧热倒点食用油煸炒腊肠，炒至透亮腊肠出油。倒入香菇跟焯好水的春笋一起翻炒，满满一锅啊

步骤 4

炒出香菇的水分。加两勺生抽一勺老抽一勺耗油适量的盐跟白胡椒粉。翻炒均匀。

步骤 5

翻炒好的菜类铺在锅底。倒入米饭铺开。淋上3勺（电饭锅那种汤勺）米汤水。

步骤 6

盖上盖子中小火蒸4分钟。然后关火焖5分钟

步骤 7

香味已经让我流口水了。打开盖子，加2勺生抽一勺香油，翻拌均匀。就可以开吃啦

步骤 8

太香了。

春笋腊肠焖饭的小贴士

想吃锅巴的可以开最小火一分钟然后关火继续焖一会。

菜谱创建时间：2022-04-21 09:19:01