卤蚕豆

作者： 小莹莹219

正是吃蚕豆的季节，买的蚕豆吃不完，焯水冻了两袋，剩下的做卤蚕豆吃，香香糯糯的，味道非常棒！ 附蚕豆保存方法～

用料

• 蚕豆 克
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 盐 克
• 生抽 勺
• 花椒 十几粒
• 香叶 一片
• 葱 三段
• 姜 两三片
• 糖 一丢丢

卤蚕豆的做法步骤

步骤 1

1、新鲜的蚕豆去皮 2、加水，葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可不放）、盐、糖（一丢丢提鲜）、生抽，大火煮开转小火，鲜蚕豆很容易熟，大概煮十来分钟就可以了。 3、尝一尝面面糯糯的就行，汤汁要略微咸一点才好，我一般是晚上做，然后装盒冷藏泡一宿，第二天吃味道正好。

步骤 2

吃不完的蚕豆可以焯水后冷冻，水开后下锅，加一丢丢盐和油，水再煮开后，等个一两分钟然后捞出放凉，装袋直接冷冻。下次吃的时候不要解冻，拿出直接煮就行，我试了试，味道和鲜的一样

菜谱创建时间：2022-04-21 08:55:26