山楂锅盔中式点心

作者： 烤焦的冰激凌

中式点心一口回到童年！只用黄油成品凉后会酥中带硬，只用猪油腻出天际而且还腥。两种按我的比例很酥软，好吃不腻…回民宝子们可以将猪油换等量玉米油，我试过完全没问题！方子加了杏仁粉和奶粉好吃的关键，面团湿性大，粘手正常。把所有材料扔盆里简单揉成团放冷藏30分钟醒面，这期间分割馅料。醒好的面完全不粘手！我说的很详细了“冷藏醒面30分钟”后期好包的关键

用料

• 黄油 65克
• 猪油 35克
• 鸡蛋 48克
• 低粉 200克
• 杏仁粉 15 克
• 小苏打 2克
• 糖 50克
• 山楂馅儿 500克
• 奶粉 40克
• 盐 2克

山楂锅盔中式点心的做法步骤

步骤 1

醒面时分割馅料500克12个，面团也分割12个！不用称太麻烦了，总团一分为二团，一团在分6个剂子。我没强迫症也不想为难自己

步骤 2

手掌压扁面团包馅料，虎口转圈聚拢收口

步骤 3

不想用模具…太麻烦了，烤盘里摁扁，盖上我也不知道我的福在哪的福字～哈哈

步骤 4

提前预热烤箱200度扔进去中层10分钟

步骤 5

掰开酥酥软软，记住放凉后装进密封袋，回油一到两天…开造

菜谱创建时间：2022-04-20 23:48:39