红豆沙馅电饭煲版不用泡不用炒

作者： 春野樱花

作为一个懒人，泡红豆对于我来讲太麻烦了，放弃。 家里又只有老式高压锅，没有电压力锅。老式高压锅把握不好火候容易把水烧干焦底（尝试过一次，失败，血泪教训），放弃。 于是家家都有的电饭煲就派上用场啦～结果出奇的成功。 此方子不用提前水泡也不用用油来炒，简单，做就完事儿啦～

用料

• 红豆 280克
• 水 420克（红豆的1.5倍）
• 冰糖/砂糖 50克（根据自己喜好增加/减少）

红豆沙馅电饭煲版不用泡不用炒的做法步骤

步骤 1

称280g的红豆，红豆的分量是基底，你要做多少就做多少，水：红豆=1.5:1就可以了。

步骤 2

倒冷水没过红豆，不用盖保鲜膜，直接放进微波炉高火4分钟

步骤 3

就这样，放微波炉不用保鲜膜，简单粗暴

步骤 4

4分钟后豆子有点胀开的状态

步骤 5

豆腥味都在这个水里了，把水倒掉

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步骤 6

步骤 6

把红豆过冷水冲洗干净，把豆腥味洗掉

步骤 7

洗好的红豆放到电饭煲里，倒水，水是红豆的1.5倍重量就可以了，或者直接没过红豆，不用很精确的，开启煲粥键，我家的煲粥只能煲一个小时

步骤 8

1小时后变这样，不是特别软，我又稍微加了一点水，继续煲粥1个小时

步骤 9

共2小时（煲2次）后，放入冰糖/砂糖，拌一拌，让冰糖/砂糖融化（冰糖要早点放，块头大融化慢）

步骤 10

最后红豆用料理棒碾碎（没有料理棒的用擀面杖捣它！）

步骤 11

完成啦！不用油也不用炒，简简单单好味道！

菜谱创建时间：2022-04-20 23:22:47