甜酒酿倒进锅里。尝一下，如果嫌太甜，加水，漫过锅子的最低水位线。
盖上盖子，烧火，煮到微沸。
磕一个鸡蛋进去，搅拌。
倒一勺黄酒进去，必须是纯黄酒，千万别用料酒！！！
搅拌，会发现有蛋花。
继续盖上盖加热。
看到蛋花凝固，就可以捞出来开吃了！
1、料酒里面谁知道掺了什么奇怪的东西，有的料酒里面放醋和酱油，这能吃吗！所以宿舍党做饭买作料，一定要看清楚！ 2、不用担心水太多，甜酒酿都是齁甜的玩意。 3、不怕烦的话，甜酒酿可以自制，当然超市里也可以买到。 4、这种小锅有一个使用诀窍：把固体酒精垒到高出盛酒精小罐的开口，火力就比较猛了。所以下面最好垫上石棉。