鸡爪鸡翅明虾煲

作者： 桔梗花的相望

此配方搬运自抖音博主蹦妈爱厨 房以及下厨房张大喵的孙小喵，觉得不够详细可以看抖音，记录只为自己做菜方便，操作后做了一点点改良，5个大人吃到撑，味道比赖胖子还好吃不腻

用料

• 鸡爪 2斤
• 鸡翅 1斤
• 明虾 1斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 韩式辣酱 4勺
• 香叶 3片
• 料酒 适量
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 洋葱 1个
• 蒜 半个
• 盐 1勺
• 姜 适量
• 水果玉米 1根
• 藕 1节
• 金针菇 1包
• 甜面酱 4勺
• 胡椒粉 半勺
• 桂皮 1块

鸡爪鸡翅明虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅洗净，鸡爪剪去指甲剪成2半后凉水下锅加入葱姜料酒焯水，期间调一下料汁：甜面酱四勺，韩式辣酱四勺，蚝油一勺，生抽三勺，白糖两勺，盐一勺，胡椒粉半勺调匀。

步骤 2

炒香蒜末和洋葱，再加一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 3

下入鸡翅和鸡爪，翻拌均匀后加上调好的料汁。

步骤 4

加上一些桂皮和香叶，以及配料胡萝卜、玉米、藕等不易熟的蔬菜，盖上盖子焖煮十分钟。 10分钟后加入配料金针菇等易熟蔬菜翻拌均匀再焖五分钟 把明虾放进去待沸腾后焖2分钟，起锅

菜谱创建时间：2022-04-20 22:37:44