全麦粉、牛奶、盐、酵母、一颗全蛋一颗蛋白混合，搅拌成絮状，留一颗蛋黄刷表面。
揉成偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
面团擀成长方形大薄片，撒上每日坚果和红枣碎。
卷起来，接口处和两端捏好。
烤箱发酵功能发酵1小时，记得放一杯热水进去保持湿度。
发酵好后，表面划几刀，刷上蛋黄液。
烤箱160℃预热5分钟，160℃烤40分钟。