自己复刻的鸡公煲

作者： Lucy_songlu

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 1只
• 芹菜 5根
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 5瓣
• 甜面酱 1勺

自己复刻的鸡公煲的做法步骤

步骤 1

整只鸡，切块（最好切好的） 这只鸡1公斤，去了皮和鸡头，900克足足的

步骤 2

配件1：大蒜，八角，香叶，草果 香料随意，不要花椒即可

步骤 3

配件2：酱料合集 用黄豆酱的味道好，我的黄豆酱不够了，放了点豆瓣酱搭配

步骤 4

配件3：香芹，洋葱

步骤 5

锅中放油，下蒜瓣暴香，下香料翻炒出香味

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步骤 6

步骤 6

下黄豆酱继续翻炒出香味

步骤 7

下鸡肉翻炒，直至黄豆酱均匀至每一块鸡肉上 下酱油，盐，鸡精，少量糖调味，继续翻炒均匀 倒入啤酒，大概150ml左右，下甜面酱（甜面酱用水调开），翻炒 加水，喜欢汤的多点，不喜欢汤的少点 转小火，盖盖，闷炖15～20分钟

步骤 8

15分钟后，下香芹，翻炒一下，继续闷炖3分钟

步骤 9

下洋葱，转大火，不停翻炒至洋葱变软即可

步骤 10

出锅～鲜香美味～下饭神器～

菜谱创建时间：2022-04-20 19:51:56