去虾线,用料酒,生抽,老抽,姜,淀粉把虾腌15分钟左右
土豆和藕片洗干净切好,裹上一点点淀粉
锅中放油,先放入土豆和藕片炸熟,然后再把虾炸熟,捞出来备用
可以用原来的油,也可以洗锅换油,油热放入准备好的料:火锅底料,干辣椒,葱,姜,耗油,老干妈,炒好调料以后放入主菜炒,放盐,再加适量的生抽老抽就可以出锅
出锅后撒上香菜就可以开吃