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槐花疙瘩汤

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作者: oojiaer王珈倪
美丽的家乡大连每年5月有个特定的节日…槐花节(。・ω・。)ノ♡每到春季满城飘香,槐花即可以观赏也可以烹饪美食,槐花饼,槐花包子,槐花馅饼,槐花疙瘩汤等等

用料

槐花疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

春天来了,好看又好吃的槐花初长成的样子,只有这样含苞待放槐花适合采摘,开花以后会引来小虫,就不太好清洗了

步骤 2

槐花焯水待用

步骤 3

土豆和肉切小丁 ,葱花待用

步骤 4

槐花轻轻挤出去一些水,取适量的面粉,倒在话槐花上搅拌到每个花瓣上都过上面粉,好像一个一个的疙瘩,要是有粘在一起的一坨,可以用手给分开

步骤 5

热锅凉油,开始炒肉丁,炒到变色

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步骤 6
步骤 6

加上葱花爆香,放一点点酱油

步骤 7

加上土豆继续翻炒,土豆也断生后

步骤 8

加水烧开

步骤 9

用筷子一点点加入槐花疙瘩,往锅里拨,拨一些停下来搅动一下锅里的,以免粘连,都下入以后开始调味,用最简单的味道就可以 盐适量,鸡精一小勺,白胡椒粉一点点即可

步骤 10

美味的花香疙瘩汤就好了,大家试试吧

槐花疙瘩汤的小贴士

注意就是在加面粉时大块的一定用手分开花朵 下锅后也要勤搅动,以免变成一坨一坨的钱

菜谱创建时间:2022-04-20 17:45:32
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