第一次用的是慕意罗勒风味切碎番茄罐头400克。 第二次做，上海疫情，超市说进口的都在上海出不来，只买到慕意番茄泥400克，效果大差不差，但是切碎番茄罐头还是浓稠一些。
牛肉剁成肉末，买的牛肉块，腿上的肉。
芹菜、红萝卜、洋葱切丁 大蒜切末
锅中放入橄榄油、大蒜末煸香。 放入牛肉末，中小火翻炒变色。
加入蔬菜丁，翻炒均匀，中大火即可。 Tip：可以多翻炒会，我觉得反正要炖，每次 都没翻几下。
开小火，加入去皮切碎番茄罐头。
加入一罐头水。
加入欧芹叶、现磨黑胡椒碎，翻拌均匀。 加点盐调味，转大火。 Tip：盐一开始就要加一点，后头煮意面再加 味道进不去，反而要加更多的盐。
中小火炖1小时至蔬菜口感软硬适中，收汁。 Tip：第一次煮用的不锈钢奶锅，又赶时间， 全程大火一小时。 第二次煮用的炒锅，水是分次加的，可 能受热面积大，没一会就收汁了，蔬菜 炖的时间不够，又加的水。
煮意面，煮熟捞出沥干，放锅中，拌入肉酱，加点水，煮会入味，起锅装盘。