快手拉丝雪媚娘

作者： 草莓牛奶味的

一直在网上找雪媚娘的配方 也一直在尝试 但是只有肥猪猪的这个配方 哪哪都合适 但是我觉得蒸还是太麻烦了 所以我改动了一下 这个做出来真的糯叽叽而且第二天不变硬

用料

• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克
• 黄油 适量
• 牛奶 180克
• 糯米粉 少量 炒熟粉用
• 奶油水果馅
• 淡奶油 300克
• 白糖 18克
• 芒果 一个大的

快手拉丝雪媚娘的做法步骤

步骤 1

第一种办法：所有材料（除了奶油和打发用的18克白糖）混合过滤两遍 上锅蒸20min 第二种（就是我用的这种）所有材料直接放入不粘锅 搅拌成没有面糊状态！！⚠️是小火 一直搅拌

步骤 2

趁热加入适量黄油

步骤 3

就像我这样 戴上不粘手套 把黄油完全的揉进去

步骤 4

像洗衣服似的揉搓面团 直到可以拉出很长很长的这种状态

步骤 5

我这个没注意炒糊了😭 炒熟粉就是把糯米粉炒至微黄状态 然后放旁边 （这个是很重要的 不然你擀不好擀

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步骤 6

步骤 6

每个面团40克 总共可以做9个雪媚娘 面团切好后擀成圆皮 记住 中间厚 边缘薄 ！！！！粘熟粉擀！！！

步骤 7

切水果

步骤 8

打发奶油到这种程度

步骤 9

然后放上奶油和水果 记住奶油包裹住水果

步骤 10

揪起来 网上买个这种做雪媚娘的碗 很方面也很便宜

步骤 11

然后就包好了！！ 可以直接吃了 夏天的话冷冻一下 是冰淇淋口感 更好吃

步骤 12

最后用不完的奶油可以买这种食品级密封袋储存冷藏起来 可以用很久

步骤 13

打包带走

快手拉丝雪媚娘的小贴士

一定要用防粘手套！！！ 我见过直接上手的 也是绝了 粘的话就撒熟粉 正常做过饺子包子的应该会很熟悉 奶油打发好后装入裱花袋挤更方便

菜谱创建时间：2022-04-20 15:21:28