鲜笋肉丁包子

作者： 养鱼的猫小姐

做的时候没有拍照片…… 记录给自己和需要的人 真的好吃！

用料

• 肉馅：
• 笋
• 猪肉 有肥有瘦
• 香菇
• 面团：
• 中筋面粉 500g
• 酵母 5g
• 温水
• 调料：
• 生抽
• 蚝油
• 十三香
• 糖
• 盐
• 豆瓣酱
• 葱末

鲜笋肉丁包子的做法步骤

步骤 1

1.鲜笋切成大块，水+盐烧开把笋焯一下水，然后切成小丁备用，要比图片小的哟， 2.猪头切成小丁，肥肉切得比瘦肉小一些，备用 3.香菇切丁

步骤 2

锅中加一定油，把猪肥肉下去煸炒出油，+葱末 +猪瘦肉，炒匀之后+笋丁 香菇丁，炒香，加入调料内的所有，炒香，晾凉备用 （调料主要是豆瓣酱，其他的没样加一些，真的香，糖需要放哦～）

步骤 3

现在开始做面团，我通常是每100克面粉+1克酵母，具体要根据室温，大家要灵活哟 1. 把酵母用一小碗温水激活一下， 倒入面粉中，一边加温水一边用筷子搅拌成面絮，揉成一个偏软的面团， 醒面10分钟，揉成光滑面团 分成自己喜欢的大小剂子，擀包子皮，包入晾凉的包子馅， 放入锅中发酵至包子 变大变轻

步骤 4

开火蒸15分钟，时间到关火，不要掀锅盖，闷3、5分钟再取出

菜谱创建时间：2022-04-20 14:16:00