所有材料，如图清洗，切配 午餐肉切片 蒜苗焯水捞出沥干 水发黑木耳剪小朵，小火15分钟煮软，捞出沥干， 鸭血切片或切条，烧开水加料酒，焯烫捞出。
别忘记：按照配料表，蒜末，葱花，干辣椒，花椒，留出一份做装饰用。
铁锅放花椒，小火焙出香味，下少量油，干辣椒，下豆瓣酱，小火炒香，下葱末姜末蒜片，中火爆香，加水600ml，烧开后中小火炖15分钟
用滤网捞出渣渣，然后调味：按喜好，加白砂糖，醋，生抽，盐，尝味道觉得可以了，再把步骤1准备好的食材依次放进去，煮三分钟
出锅：全部倒入一个大碗，然后用干净的小锅烧热油（量多点），大碗盖面中间放上步骤2的装饰料，把热油浇上去，爆出香味，既香又好看
太下饭了，要比平时多吃一碗米饭
如果有金针菇，豆芽，粉条，莴笋，毛肚，厚百叶，火腿肠。。。都能放，原则就是有啥放啥