排骨炖土豆豆角

作者： 豆豆_7qvk

今天看见豆角和土豆都挺新鲜，想起来小时候妈妈做的这道菜。妈妈说这是她们老家的做法。

用料

• 排骨 克
• 土豆 个
• 豆角
• 料酒 勺
• 八角 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 胡椒粉 克

排骨炖土豆豆角的做法步骤

步骤 1

煮一锅开水，水开后倒点料酒，下排骨汆一下。

步骤 2

汆好以后排骨用水冲干净浮沫。

步骤 3

锅里倒油，放姜片、蒜片、大料爆锅。

步骤 4

倒排骨下锅，放生抽、老抽、胡椒粉，再倒一碗水炖一会。

步骤 5

土豆削皮切块，豆角摘好，洗干净。

步骤 6

倒锅里和肉一起炖。

步骤 7

炖到土豆软绵绵的时候出锅。

排骨炖土豆豆角的小贴士

按我妈的说法，这个土豆应该是不削皮整个放下去炖，豆角也是不掰断整个炖。但是我感觉那样时间就太长了，所以都切小块了。

菜谱创建时间：2022-04-20 14:09:44