蒜泥白肉

作者： connie_lee

尝试了网上多个做法～归纳整理出一个喜欢的

用料

• 五花肉（两刀肉） 一条
• 蒜 7-8瓣
• 葱 2根
• 小米辣 1-2根
• 姜 2-4片
• 香叶 1-3片
• 花椒 一把
• 料酒 一勺
• 食盐 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 半勺
• 白醋 半勺
• 辣椒油 半勺

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

二刀肉，刮干净猪皮，冷水下锅

步骤 2

加入姜、香叶、桂皮、花椒，加入料酒，细火慢煮半小时以上，煮出血水

步骤 3

调酱汁 可另外加入麻油、芝麻、蚝油等 可淋入热油

步骤 4

肉捞出放凉切薄片

菜谱创建时间：2022-04-20 13:13:03