1、黄瓜削皮切长条片掉中间的籽囊，加盐腌10分钟左右。 2、蒜切片、小米辣、干辣椒切圈圈，。 3、腌好的黄瓜倒掉咸水再用凉白开冲一下（以免太咸）。 4、洗好的黄瓜放入白糖、生抽、醋。 5、蒜片、小米辣、干辣椒、花椒放黄瓜上。 6、热油淋在小料上激发香味儿，拌匀即可。