马蹄糕

作者： 彧彧青青

用料

• 马蹄粉 250克
• 马蹄 8个
• 椰浆 200克
• 黄糖 2块
• ①生浆l：马蹄粉 125克／份
• 清水两份 200克／份
• 过筛混合
• ②熟浆：白糖 100克
• 水 150克
• 椰浆 200克
• 搅拌煮沸，小火倒入一勺生浆，再沸后，左边倒入生浆，右边高速搅拌。浆体会细腻
• （黄糖＋350g水，同样手法做熟浆）
• 马蹄切碎放底盘，刷点油先蒸热盘，3勺浆一层，3分钟一层

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

①生桨：马蹄粉分两份

步骤 2

成品

菜谱创建时间：2022-04-20 11:20:48