红糖＋开水提前1小时化开，化成糖水降至常温。
加入面粉，鸡蛋，泡打粉，小苏打
搅拌机混合均匀
将面团表面涂点油，用手压平摊开1～2厘米厚度，切成菱形小块或三角小块
取一铁锅中间放水，烧开后持面饼贴于锅边，上盖大火烧5分钟左右，烧到下层酥脆，上层松软，就可以了拿出来吃了。
出锅前样子
刚出锅最好吃。