葱蒜拌面

作者： 毛绒绒的太阳雨

妈妈的拿手菜，全家都超爱吃！简单省时爽口，冷热面都适合！ 我妈没啥用量，都是随意，所以我下面的用量也是看着大约可能这么多写的，只要把所有的东西都备齐了，无论什么比例多点少点都好吃，我家做饭很随意。

用料

• 面 4人份（啥面都行）
• 蒜 5-6瓣
• 葱 5-6根
• 小米辣 随便（怕辣可不加，没有可用干辣椒代替）
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 老抽 1勺（可不加）
• 蚝油 1勺（可不加）
• 油 随意（一定要盖过葱姜，1-2大汤勺）
• 黄瓜 随便（拌面用，懒得切就搓丝）
• 香菜 随便（拌面用，可有可无）

葱蒜拌面的做法步骤

步骤 1

拌面葱蒜汁：葱蒜小米椒切碎（图里没有放小米椒，用干辣椒代替了），盐，生抽，醋啥的倒进去，然后把油烧得滚烫后，倒入碗中，兹啦～一声，蒜香四溢，搅拌均匀即可

步骤 2

面煮好了，控干水分，淋入步骤1的调汁，然后放入黄瓜丝，香菜等蔬菜搅拌就成了。 关于辅料，喜欢啥就放啥。 啥都不放纯拌面也好吃。

菜谱创建时间：2022-04-20 04:55:43