步骤一：凉粉草浸泡一会，洗干净，我洗了三遍。 步骤二：淀粉水混合备用（粘米粉、玉米淀粉、水1）。
步骤三：5.5斤水煮沸，加入碱，然后倒入凉粉草。
步骤三续：倒入凉粉草煮3-8分钟，想绿色可以时间短点。
煮好的状态，捞出草，把水2过滤，备用。
步骤四：凉水3，加入刚煮好的草，大力揉搓（重点）出胶质。
步骤四续:揉好的状态，过滤渣渣，把这水倒入刚才的煮好的5.5斤水里面混合。
步骤五：大火煮沸后，慢慢倒入淀粉水，要求边倒边搅拌。
水沸腾后关火，倒入模具备用
凉后加蜂蜜，或者加入糖水。冷藏后风味更加好。
1.倒淀粉水那里，由于单手操作，所以是舀的，正常就是要慢慢倒入，边倒边搅拌。 2.最重要是揉出草的胶质，有大点的过滤网过滤，过滤的时候可以边搅边过滤，也算是充分逼出里面的胶质。 3.更新，最近又做了，发现除了碱粉也可以用同样重量碱沙，小苏打，（枧水也可以，这个就没做过，不清楚分量） 4.淀粉水也可以用单纯的玉米淀粉，红薯粉，或者蕉芋粉，不过配比需要看状态加。等后面做过在计算适合的分量。