老婆饼

作者： 顺其自然朱姐

家有炖肉刮出的猪油，有紫薯，心血来潮就做了饼😁🤓

用料

• 油皮用料:猪油 62克
• 中筋面粉195 克
• 细砂糖25 克
• 水88 克
• 油酥用料:
• 低粉 160克
• 猪油 80克
• 其它:
• 蛋黄 1个刷面
• 白芝麻 适量

老婆饼的做法步骤

步骤 1

水油皮所有食材合成面团并揉至拓展，油酥搓成面团，分别用保鲜膜裹静置十分钟后分成等份的面剂和馅团。

步骤 2

将水油皮上下擀开包入油酥封严囗以免漏酥并按顺序做好

步骤 3

再从笫一个开始擀成牛舌状(我是田手压的)

步骤 4

卷起来依次按顺序做好

步骤 5

再从第一个开始上下擀开

步骤 6

卷起来依顺序完成

步骤 7

将两头对收起并压圆

步骤 8

再把馅料包入

步骤 9

囗朝下按圆

步骤 10

依次摆到烤盘上，用锋利的小刀划囗涮蛋液洒上白芝麻(此处忘了拍照)我用的是剃须刀划囗(注意别伤到手)

步骤 11

烤箱预热180℃烤20分钟

菜谱创建时间：2022-04-19 22:12:52