简易版包子

作者： _ryj2

1，面粉加酵母搅拌均匀，水加糖搅拌均匀，做南瓜包不加水，有需要再加。 2，以上水边倒入面粉边搅拌，做包子可以稍微软一点，做馒头最好硬一些，发酵的时候不容易塌。 3，面团揉至表面光滑，盖盖子醒发，这个期间准备垫纸，蒸格 4，捏包子时其他面团盖盖子，防止风干 5，锅里水正好烫手，放入包子，加盖子，期间水冷了要重新加热至烫手 6，同时，放一小团面团，用吃药水的量杯一同发酵，方便判断，小面团发酵至1.5-2倍大时，直接开锅蒸15-20分钟，煮好焖2分钟

用料

• 面粉 500克

简易版包子的做法步骤

步骤 1

1，面粉加酵母搅拌均匀，水加糖搅拌均匀，做南瓜包不加水，有需要再加。

步骤 2

2，以上水边倒入面粉边搅拌，做包子可以稍微软一点，做馒头最好硬一些，发酵的时候不容易塌。

菜谱创建时间：2022-04-19 20:57:46