炸鸡翅

作者： 星星love美食

用料

• 鸡翅 12个
• 生姜 3片
• 蒜 多一点
• 香葱 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 30克
• 中筋面粉 70克

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

除去玉米淀粉和中筋面粉以外的其他材料全部丢进去腌制。

步骤 2

手抓均匀后腌制2小时备用

步骤 3

玉米淀粉和中筋面粉混合均匀后，把鸡翅放入粉中，裹上粉，在冷水中泡一秒后再放入粉中进行第二次裹粉，这样肉和粉会粘黏得更好。

步骤 4

我是分批次进行炸的，炸到两面金黄又，捞出，冷却一会后，再进行第二次复炸。

步骤 5

成品

步骤 6

做了一桌子好菜。

炸鸡翅的小贴士

鸡翅改刀，可以戳洞，提前腌制入味

菜谱创建时间：2022-04-19 19:55:57