乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）

作者： 板-熟了就能吃-厨

清冰箱剩菜

用料

• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 0.5根
• 牛肉切丁 若干
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 麻油/香油 1勺
• 葱、蒜 适量
• 鸡蛋 想搞几个搞几个
• 甜辣酱/韩式辣酱 1勺（没有可不放）
• 香醋/陈醋 0.5勺

乱炒｜酱油炒饭（牛肉、胡萝卜、洋葱）的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱、胡萝卜、熟牛肉乱切丁，蒜瓣用刀面按一下，随便切几刀，鸡蛋打散搅一搅

步骤 2

三勺生抽 一勺老抽 一勺麻油 半勺香醋 半勺甜面酱/韩式辣酱/甜辣酱 不用放盐了 麻油很关键，香得嘞不行 比例是这个比例饭多就多放点

步骤 3

热锅冷油，下葱蒜炒香 依次炒鸡蛋、乱炒 放洋葱丁、乱炒 看着差不多了（洋葱变色）就放胡萝卜丁、乱炒 放一勺盐、再乱炒 差不多了放米饭、乱炒 放牛肉丁、乱炒 炒到心满意足，尝尝咸淡，淡了再放点盐

步骤 4

可以切点葱花装饰下 完事儿

菜谱创建时间：2022-04-19 19:06:21