保存青茄子

作者： 厨房爱了爱了

青茄子买多了，一时半会又吃不完，又不能放着不管，怎么办呢？教个妙招，让茄子保存几周以上，拿出来吃还是原汁原味！

用料

• 茄子 4个
• 盐 5克
• 食用油 2勺

保存青茄子的做法步骤

步骤 1

青茄子洗干净

步骤 2

切片再切条，清水洗干净，挤去水分

步骤 3

撒上盐，可以多放点，搅拌均匀，静置30-60分钟

步骤 4

茄子已经出不少水了，不要倒，直接加清水冲洗

步骤 5

重复三四遍就可以了

步骤 6

用手挤去水分，加入食用油拌匀

步骤 7

装袋，可以按一餐的量分袋装

步骤 8

直接放冰箱冷冻室，如果近期就要吃可以放冷藏室，这样处理的青茄子可以保存好几周，口感还在。

保存青茄子的小贴士

一定要挤干净，没有水分

菜谱创建时间：2022-04-19 15:01:20