皮薄馅多的韭菜盒子

作者： 1瑶瑶1

上海人民在疫情期间，都是高价团购套餐，还很难买到……好不容易在朋友的帮助下团到一批绿叶菜，其中有2斤韭菜，立马做了韭菜盒子，皮薄馅多，当下绝对的奢侈品啊~😂

用料

• 面粉 300克
• 温水 210克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 8个
• 虾皮 20g
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 油 适量

皮薄馅多的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成很软的面团，抹一层食用油放冰箱冷藏过夜

步骤 2

早上拿出来的面团延展性很好，不容易扯断的程度

步骤 3

鸡蛋打散，加一点点清水和盐炒熟，

步骤 4

略微炒的散一点、小一点，我这个还不够散

步骤 5

韭菜洗净沥干，切碎

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步骤 6

步骤 6

将韭菜、鸡蛋、虾皮放一起

步骤 7

加盐和麻油拌匀，馅就做好了

步骤 8

取一小团面团，擀成薄饼状，注意不要擀太薄，会破，我这已经挺薄的了

步骤 9

将面皮的一半平铺上韭菜鸡蛋馅

步骤 10

轻轻将面皮对折捏紧收口

步骤 11

平底锅倒适量油，中小火煎制

步骤 12

至两面金黄即可，皮薄陷多还多汁，太美味啦

皮薄馅多的韭菜盒子的小贴士

面团大小根据自己喜欢，没固定模式。

菜谱创建时间：2022-04-19 10:17:13