卡通包比卡丘豆沙包，純手工

1把之前做好的豆沙分15份一份15g備用。 2南瓜蒸熟過濾成南瓜泥，放涼到35℃加入酵母糖攪拌均勻，再放入低筋面粉、泡打粉用筷子攪拌成絮狀+入油，開始揉成三光面團拿出來繼續摺疊揉麪糰，揉8分鐘這樣，很光滑 3把麪糰切15份，每份30g，剩下面糰分2份其中一份加入融化巧克力(切碎加入點開水)揉好備用，所有分好的麪糰用蓋子蓋好或者用保鮮袋蓋好備用

步骤 2

把切好的麪糰，取出一個按壓好放入豆沙再用虎口處收口，把15份麪糰全部包好豆沙整好，記得一邊做一邊蓋蓋子，預防麪糰蒸發水分發硬把剩下麪糰一份巧克力麪糰，一份南瓜泥麪糰，全部擀平用裱花嘴蓋圓圈，巧克力蓋15個圓圈切半，南瓜泥蓋30個圓圈整成水滴狀，把巧克力切半包住水滴狀尖頭，塑形成比卡丘耳朵把塑形好的耳朵直接可以黏入包好豆沙的麪糰，黏好後，也是蓋好最後剩下一點點巧克力麪糰，可以搓成圓點和細長條做比卡丘眼睛嘴巴鼻子

步骤 3

最後巧克力麪糰還有多，我就直接做成獅子或者直接放入包子底部，這樣就不會浪費

步骤 4

做好，冷水下鍋，燒熱35℃也就一點點溫溫水，發酵40分鐘，看有沒有醒發好，體積變大手指輕輕碰有慢慢回彈，即可蒸，大火蒸15分鐘

步骤 5

蒸好出鍋啦

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步骤 6

開一個

步骤 7

繼續開一個

步骤 8