香葱海苔苏打饼干

作者： 麦可安

用料

• 低筋面粉 150克
• 酵 母 4克
• 食 盐 1.5克
• 水 53克
• 玉米油 40克
• 小苏打 2克
• 大 葱 少许
• 海苔 适量

香葱海苔苏打饼干的做法步骤

步骤 1

依配方表准备材料。

步骤 2

酵母溶于水，混合均匀，香葱切碎，备用。

步骤 3

低筋面粉、小苏打混合过筛，加入食盐，玉米油，酵母水混合。

步骤 4

先用筷子轻轻成絮状。

步骤 5

再揉成较光滑的的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

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步骤 6

步骤 6

饧好的面团用擀面杖擀成厚度为1.5mm左右的薄面片。

步骤 7

用切板切成大小一致长方形。

步骤 8

饼干生胚用喷壶喷少许清水，撒上海苔和香葱碎，并用擀面杖轻轻的擀压一下。

步骤 9

将做好的饼干生胚放在烤盘油布上，用叉子扎一些小孔，饧15分钟左右。

步骤 10

提前预热烤箱，喷少许清水，上下火180度，7分30秒。

步骤 11

香葱海苔苏打饼干

步骤 12

香葱海苔苏打饼干

步骤 13

香葱海苔苏打饼干

步骤 14

香葱海苔苏打饼干

步骤 15

香葱海苔苏打饼干

步骤 16

香葱海苔苏打饼干

香葱海苔苏打饼干的小贴士

1、 面皮的尽量擀薄一些，这样烤出的饼干才会特别的脆，厚度不能超过2MM，最佳状态是1.5MM。太厚饼干出炉是软的，饼干好不好吃，擀皮非常重要哦。 2、 饼干的大小我切割的尺寸是7X4CM。 3、 喜欢芝麻的小伙伴可以适量加一点，但是要熟芝麻哦。 4、 请根据自己家烤箱情况增减温度和时间，表面微黄，酥脆即可，我的烤箱7分30秒刚刚好。。 5、 大葱含水量较高，少许增味即可，别多了哦，会让饼干不脆。

菜谱创建时间：2022-04-19 06:36:59