葡萄酱

作者： 神喵大大人

欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 葡萄快过季了，买了七斤多，熬了两瓶果酱，今天，早晨六点起来剥葡萄，边剥边数边吃，半个多小时，一共剥了403颗。 这次没有捏出葡萄籽，大家伙儿都知道，葡萄籽好处多多，抗氧化、防衰老什么的，所以掺在果酱里了，自家吃，不用讲究太多～其实，主要是因为，要再捏出籽儿，俺上班铁定要迟到了，这还狂跑了一路哪！

用料

• 葡萄 约7斤
• 白糖 3匙
• 麦芽糖 1匙
• 柠檬 小半个

葡萄酱的做法步骤

步骤 1

葡萄放进米桶，加一勺面粉，淘洗四遍

步骤 2

捏出葡萄皮

步骤 3

加入捏葡萄粒的葡萄汁，煮掉色后，泡一会儿，放凉

步骤 4

用纱布挤出紫红色的汁液

步骤 5

放入葡萄粒，大火煮

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步骤 6

步骤 6

加入一勺麦芽糖

步骤 7

加入三勺白糖

步骤 8

撇除浮沫

步骤 9

放入小半个柠檬汁儿

步骤 10

小火熬制浓稠

步骤 11

装入无油无水的瓶子中，不要装满，旋紧，倒置放凉，放入冷藏即可

菜谱创建时间：2012-10-18 18:55:38