羊肉菜团子（小美版）

作者： 郭黑宝

最近吃的相对生酮 就裹了一层玉米黄豆面 除了碳水少 最重要的是不用包 相当快手

用料

• 玉米面和黄豆面 5:3混合一小盘
• 葱 5小根
• 姜 一小块看喜好
• 酱油 2茶匙
• 香油 1汤匙
• 盐 随意克看喜好
• 料酒 1汤匙
• 羊肉馅 1斤六两
• 鸡蛋 2个
• 白菜干 一小盆
• 圆白菜 一棵
• 13香 适量不放也行

羊肉菜团子（小美版）的做法步骤

步骤 1

自家种的有机大白菜 晾成了干 提前一晚泡水里 浸透

步骤 2

洗干净 攥干 放盆里备用

步骤 3

一小颗圆白菜切块如图 放入主锅

步骤 4

8-10秒 速度4切碎

步骤 5

取出 撒盐 杀汤

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步骤 6

步骤 6

白菜干入主锅

步骤 7

1分钟 速度7

步骤 8

出来倒在案板上 因为是干儿 好多筋小美绞不烂 菜刀稍微剁几下再

步骤 9

与圆白菜混合 因为有一种菜是干儿 不出汤了 所以圆白菜出的汤留着混合不用到掉了

步骤 10

一直不用刷主锅 5根葱切段 和一块姜一起放入主锅（要是大粗葱一根就够 也是看个人喜好）

步骤 11

10秒 速度5 葱姜切碎混合

步骤 12

倒入羊肉馅 调馅：香油 料酒 生抽 13香 盐 通通倒入 也是按照平时吃馅的比例自己调配就好

步骤 13

1分钟 反转速度3 调馅 上劲儿

步骤 14

在调和好的肉里倒入两样菜

步骤 15

刮刀棒代替量杯盖 因为我放的菜和肉太多了 协助搅拌一下 1分钟 反转速度3.5

步骤 16

倒出还是混合不均没关系 适量加一点 玉米黄豆混合面 为了增加馅料的黏性

步骤 17

小美已经不好使了 馅儿太多了 直接上手抓拌均匀 如图

步骤 18

提前混合了一小盘 玉米面5与黄豆面3 比例5:3

步骤 19

把刚才的一盆馅儿 搓成团 摆好

步骤 20

在盘子里裹一层混合面 此时主锅里放1升干净水 设置30分钟/V /速度0.5

步骤 21

上下两层都码好 烧了10分钟 也刚好上气了

步骤 22

盖盖儿开蒸 从盖上倒计时还有20分钟左右

步骤 23

音乐响起开锅这样

步骤 24

薄薄一层玉米黄豆面 这可比包省事多了！大人小孩都爱吃

菜谱创建时间：2022-04-18 22:33:22