奶粉自制酸奶

作者： 墨墨水墨

用买菌粉送的酸奶机就行，奶粉的好处是方便存储，而且可以多加，做出来更浓稠。全脂奶粉哦🤗

用料

• 全脂奶粉 120克
• 水 600克
• 菌粉 一条

奶粉自制酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶机没讲究，我用的就是买菌粉送的

步骤 2

菌粉是这个，这个贵一点，但是酸奶做出来很浓稠，所以尝试后一直用这个了

步骤 3

开水烫下容器内壁和勺子

步骤 4

我这是3次的量，加了120g奶粉，600g水，搅拌均匀，加入一条菌粉

步骤 5

因为原装盖子被我扔洗碗机洗变形了😓 所以每次都是盖一层保鲜膜

展开全部

步骤 6

步骤 6

没有盖子，于是扣了个盘子😉 插电等着就好啦

步骤 7

现在这个是9小时的效果，想更凝固可以延长时间。 这个菌粉需要的时间会略长一些，10-12小时会比较理想。 做好是温热的，放冰箱冷藏一夜后更好吃😋 每次舀酸奶用干净勺子，吃三天没问题

步骤 8

十个小时的效果，厚厚的，特别喜欢这种口感

奶粉自制酸奶的小贴士

100g水+13g奶粉，跟100ml牛奶的蛋白质含量大概一致。我这个相当于100g水放了20g奶粉，比牛奶做蛋白质含量更高一些，奶粉量供大家参考，可以自行上下调整。 也可以牛奶里额外加点奶粉来做。 以前用牛奶做，经常会发生到家才发现忘记买牛奶的情况，用奶粉就再也不担心啦😎

菜谱创建时间：2022-04-18 22:05:06