零失误的泡萝卜

作者： 赵小栀

特别喜欢烤肉店里的开胃萝卜，这道萝卜真的特别开胃解腻.

用料

• 萝卜 1根
• 盐 22克
• 白醋 120克
• 白糖 150克
• 小米辣 2-3颗
• 水 150克

零失误的泡萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切小块，放进干净的盆里，加12g盐，翻拌均匀，放置20分钟后，倒掉澄出的水，用凉白开或者纯净水淘洗一遍.

步骤 2

准备150g白糖+150g水，小火煮至白糖融化后关火，加入120g白醋（或者米醋）和12g盐，搅拌均匀.

步骤 3

将翻洗好的萝卜放进干净的泡菜器皿后，加入晾好的糖白醋水，可再加2-3根切好的小米辣，然后密封放入冷藏室或者阴凉通风处，放置一天后便可以吃啦.

步骤 4

鲜辣爽口，解馋解腻～按配方做，基本不可能失误.

菜谱创建时间：2022-04-18 20:17:54