家庭版酸菜鱼

作者： 会飞的大蜻蜓

媳妇的最爱！

用料

• 草鱼 3斤左右
• 酸菜鱼料包 1包
• 料酒 3勺
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 麻椒 1小把

家庭版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

选一条新鲜活草鱼，去鳞去内脏，处理干净！一定要把肚子里边的黑膜清洗干净！

步骤 2

展示刀功的时候到了，将鱼片成两片！然后剔骨，在片成3-4毫米薄片！

步骤 3

将酸菜鱼料包里边的腌料倒入鱼肉，加入适量料酒搅拌均匀将鱼肉腌制10分钟！

步骤 4

起锅烧热油，加入葱花，姜片，倒入酸菜及酱料包炒香，加入热水，一定加热水！鱼骨可以提前放入煮一会，全部捞出放入盆中，剩余锅内的汤放入腌制好的鱼片（一片一片放入）煮熟！

步骤 5

出锅，放上葱花，麻椒，烧一点热油浇上，放点香菜，收工！

菜谱创建时间：2022-04-18 20:05:30