凉拌金瓜
7.0万人浏览 1254人收藏 49人做过
APP中查看更多做法
今年去上海时第一次吃到这种瓜,口感脆脆的,我以为是什么品种的土豆,亲戚说是上海崇明的特产叫金瓜,味道很不错
凉拌金瓜的做法步骤
步骤 1
将金瓜对半切开,开水上过蒸,当时亲戚说蒸12分钟,差不多,金瓜切开如图所示
步骤 3
金瓜正好后取出放入凉水中,稍微放凉一点可以将金瓜用手慢慢拨开,就成丝状了
步骤 4
将拨好的金瓜的水分挤干净,放入糖、盐、米醋、麻油、蒜蓉拌匀即可
菜谱创建时间:2012-10-18 18:30:19