西葫芦胡萝卜鸡蛋饼_上海抗疫美食

作者： 林妍的简单美食

被封控在家第36天，足不出户无法下楼第18天，心血来潮准备试水做饼，政府爱心物资里一般都有胡萝卜、西葫芦这些生活物资，生活在南方的我小时候是从没吃过葫芦瓜的，而且也不太擅长面食，本着珍惜粮食，加上急需改善调换口味的想法，今天着手做饼了，卖相一般，味道很好。

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 4只
• 面粉 1小杯约50克随意
• 盐 适量
• 五香粉 适量，没有就不放

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼_上海抗疫美食的做法步骤

步骤 1

1根葫芦瓜、1根胡萝卜用厨房工具擦成丝，忘记拍照了。

步骤 2

加入4个鸡蛋和面粉，放入盐和五香粉，用筷子顺时针方向搅拌均匀。

步骤 3

平底锅烧热放油热后，用勺子舀一勺混合液放入锅内，轻轻压一压，摊平，大小视自己喜欢，我做了几张中等的，最后还做了一张大的。大火30秒定型，再小火45-60秒，看厚薄，

步骤 4

然后翻面大火30秒，小火45-60秒出锅，饼大的话就划十字刀切成4块。

菜谱创建时间：2022-04-18 14:00:59