鸡爪加生姜，料酒，焯水。
大香菜切段，大香菜的味道很香~
酸木瓜切片，酸木瓜味道很神奇，有点像苹果和柠檬的混合。
加入半碗大香菜(根据自己喜好），少许姜，一个小米辣，3片酸木瓜，一小勺白糖(如果不喜欢可以不加），一勺腌菜酱，一勺生抽，煮沸。
捞出鸡爪，可以过一遍冰水。
加入喜欢的蔬菜，就可以得到一碗开胃酸辣汤了。我加了黄瓜，感觉比较适合。
酸辣汤，很开胃。
酸木瓜切丁，大蒜切末。
加入大香菜，小米辣，蒜末，酸木瓜丁。
加入一大勺腌菜酱，一勺生抽，口味按自己喜好调整。
加入辣椒面。
我用的单山牌，也不错，没那么辣。
混合拌匀，可以稍微等它腌制下更入味。味道个人感觉比柠檬做的要好吃，酸木瓜的酸味我更喜欢~
腌菜酱网上随便买的，搜加浓加酸腌菜酱，云南产的应该都可以。