牛奶南瓜小馒头

作者： 爱若曦语

用料

• 南瓜 250克
• 牛奶 100克白色面团用
• 酵母 适量
• 白糖:白色和黄色面团各10克
• 面粉:白色黄色各500克

牛奶南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

1.把纯牛奶加成温热加入白糖搅拌均匀后，放入酵母再次搅拌均匀，然后边加牛奶混合物边和面，活成微硬的面团发酵50分钟备用

步骤 2

1.把南瓜🎃去皮蒸10分钟，用勺子压成泥，加入白糖，搅拌均匀，然后放入面粉，酵母和面，和面程度，同上

步骤 3

把发好的白色面团揉光滑，擀成长方形，上边刷一层油，撒点盐，葱花，一层一层卷起来，用刀切成大小均匀的剂子，用筷子在中间压出层次，两头捏紧即可

步骤 4

1.把白色面团和黄色面团各擀成长方形，两样叠加在一起，然后卷起来，切成大小一样的长方形，另擀一块皮，用模具压出小花，用牙签沾水，安在馒头上即可

步骤 5

把黄色面团揉搓均匀，用干净的梳子压出菠萝纹路，然后用筷子扎出小洞，最后把绿色面团用树叶模具，压出树叶，一个菠萝2片树叶，用牙签固定到面团上，蒸熟即可

步骤 6

最后蒸熟就是视频中的样子

牛奶南瓜小馒头的小贴士

切记南瓜的安琪酵母和面团一块放，防止面团烫死

菜谱创建时间：2022-04-18 13:15:30