红枣戚风

作者： Qiao5344

喜欢吃红枣、且眼馋蛋糕的朋友，红枣戚风，不容错过

用料

• 鸡蛋 5个
• 红枣 20-30颗
• 油 60克
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 80克
• 红糖 80克
• 牛奶 80克
• 柠檬 1/4个

红枣戚风的做法步骤

步骤 1

按照清单，完成食材备货

步骤 2

红枣上锅蒸15分钟，去核；放进搅拌机，加少许清水，将红枣打成枣泥

步骤 3

枣泥+油+牛奶混合一起搅拌

步骤 4

玉米淀粉+低筋面粉过筛加入枣泥混合物

步骤 5

过筛

展开全部

步骤 6

步骤 6

混合搅拌

步骤 7

加入5鸡蛋黄，蛋清单独分离在另外容器

步骤 8

蛋清挤入柠檬汁，放入1/3红糖，低速打发，前后分三次加入红糖

步骤 9

完成打发的蛋清取1/3倒入枣泥混合，用搅拌铲子混合均匀

步骤 10

混合物倒入在剩下的打发蛋清液中

步骤 11

从高处倒入磨具，放上红枣点缀

步骤 12

早上黑芝麻，烤箱上下140度预热10分钟；烤盘放入烤箱，预计烘烤60分钟

步骤 13

烤箱烤制中

步骤 14

出烤箱

步骤 15

切块食用

红枣戚风的小贴士

红枣本身带有甜味，不喜欢吃太甜的朋友红糖可以减量

菜谱创建时间：2022-04-17 21:38:20