芥末虾球

作者： 沅垣

用料

• 黑胡椒1 勺
• 盐 10克
• 虾 若干
• 淀粉 若干
• 料酒 2勺
• 蛋黄酱 1小碗
• 芥末 1勺
• 虾仁 若干
• 欧芹碎 少许

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，用盐，黑胡椒，料酒腌制2小时。然后拿出虾仁，放一个鸡蛋黄搅匀。

步骤 2

将腌制好的虾仁放入红薯淀粉中。

步骤 3

整只虾都包裹住淀粉

步骤 4

大火把油烧热后，调至小火然后再把虾放入油锅哦

步骤 5

炸制两面金黄后取出。

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步骤 6

步骤 6

我是全部炸好后，又开大火把虾再复炸了一遍。这样会让虾的口感更脆。

步骤 7

将芥末和蛋黄沙拉酱搅匀

步骤 8

然后把冷却的大虾逐个裹上芥末沙拉酱，撒上欧芹碎。

菜谱创建时间：2022-04-17 19:27:11