排骨冷水下锅，加香叶花椒生姜料酒焯水10分钟，撇去浮沫，出锅冲洗干净，沥干水分。
焯水的时候可以制作酱料，一个苹果切块加少量水榨成泥，然后加入蜂蜜，韩式辣酱，孜然粉，五香粉，生抽，蚝油，番茄酱，继续搅拌成泥，可根据情况加糖和盐，这里一勺的标准都是一陶瓷调羹。喜欢吃辣的可以韩式辣酱适当加量或者加辣椒粉。
电饭锅加油铺底，然后加入排骨和酱料，给排骨充分按摩，顿煮1.5小时。
排骨和酱料全部倒进电磁炉锅的一半，另一半铺芝士，喜欢芝麻的可以撒白芝麻，小火煮到芝士拉丝就可以开吃啦。