所有配料来个合影
多宝鱼处理干净，抹点盐，放上生姜片、柠檬片；
一个柠檬榨汁，洋葱切丁，小米椒切丁，香菜切小段，两片柠檬切丁，放入柠檬汁中，加糖、盐、鱼露（没有鱼露可以用生抽）、蚝油、白醋（喜欢酸的加，不喜欢的就不用）、麻油（少许），拌匀待用。
上蒸锅，水烧开后，鱼入蒸锅蒸6分钟，然后关火闷2分钟。
蒸熟的多宝鱼，去掉上面的生姜、柠檬，倒掉盘子里蒸鱼出来的汤汁，然后将步骤3里调好的汤汁淋在鱼上，完工！