🍕奥尔良鸡肉披萨（自己做面胚）

作者： 二月飞舞雪

做过很多次，太方便了。 这个面胚比外面买的脆，很好吃。

用料

• 【披萨面坯】 10寸+8寸的量
• 面粉 260克
• 酵母 3克
• 温水 160克
• 盐 1克
• 糖 12克
• 黄油 20克
• 【奥尔良鸡肉披萨】 10寸
• 鸡肉 100克
• 奥尔良调味料 10克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 红甜椒 1个
• 芝士（可拉丝） 适量
• 洋葱 适量
• 披萨酱 适量

🍕奥尔良鸡肉披萨（自己做面胚）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

这里用到面包机，将所有食材加入面包机。

步骤 3

和面发面1.5小时后，面团发酵至2倍大。

步骤 4

拿出来揉捏排气。因为着急，这一次排气做的不够。

步骤 5

分成两份。我是用的10寸和8寸烤盘。所以不等分。

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步骤 6

步骤 6

烤盘刷油。

步骤 7

烤盘上摊平。

步骤 8

小叉子叉出你喜欢的纹路。

步骤 9

烤箱预热，180度5分钟。然后把面坯放进去，180度烤6分钟。拿出来放冰箱冷冻或者直接用。

步骤 10

面胚做好了。

步骤 11

面皮上抹上披萨酱。

步骤 12

鸡肉切丁，用盐、料酒、奥尔良调味料腌制半小时以上。然后在抹好酱的披萨面胚上铺上一层芝士碎，再放上鸡肉和蔬菜丁。

步骤 13

表面再撒上一层芝士碎。放进烤箱，上下火200度烤20分钟。

步骤 14

好了，新鲜出炉。漂漂亮亮！

步骤 15

披萨皮酥脆。好吃！ 朋友说比某某客好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-17 16:10:30