生菜在开水里面滚一圈，不要烫太久，不然生菜会变黑的，也不脆了。捞出控水放盘子里摆放好。
冷油熬蒜蓉姜沫，熬出蒜香。
加入蒸鱼豉油
菜有点多稍微加点水稀释下。另外也怕汁子淋得不均匀咸了。熬沸腾浇在生菜上面。
浇完蒜蓉后的生菜，超级简单。适合同做法的青菜还有油麦菜，茼蒿。
满满一大盘子全部吃完。不爱吃青菜的人也喜欢吃这道菜，完全媲美酒店味道。