准备食材:热水泡瑶柱,咸蛋煮熟(或直接买熟咸蛋)后捏碎,小白菜洗净切大片,适量姜蒜。
(不必要)喜欢香味的,可以爆香姜蒜,抄一下咸蛋,爆出咸蛋黄香气,加热水(汤色奶白)适量。
不用爆香的,可以直接用煮面的锅,水开后加入食材,煮15分钟。
我喜欢吃软一点的小白菜,又多煮了10分钟。一锅汇集集天地之鲜的汤就好啦~ 竹笙、瑶柱、小白菜、咸蛋简直鲜到家了!