蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）

作者： 小白爱吃-素

因为疫情原因不能去买吃的 于是乎就有了这个自制的小零食，方子是参考了下厨房里的友友做的，经过自己试吃后有所改动，记录下来，方便以后再做。 刚炸出来是软的，放凉后会是脆的 如果放凉后还是软的，那可能是你擀的厚了，我是根据自己感觉来擀的，没有固定多少厘米的厚度，因为放了鸡蛋的原因，炸制过程中会膨胀。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 40克
• 清水 70克
• 黑芝麻 30克
• 面粉 300克

蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）的做法步骤

步骤 1

上述用料放入盆里，用筷子搅拌均匀后用手揉成团，盖保鲜膜，醒发20-30分钟（如果步骤二擀了往回缩，就是醒发时间不够）

步骤 2

面板抹油，防粘，醒发好的面团，拿出擀成面片。

步骤 3

切条

步骤 4

锅中倒入适量油，开小火慢烧！ 油烧至用筷子插进去冒小泡即可……

步骤 5

放入切好的小条。

步骤 6

炸制金黄色，捞出控油。

步骤 7

放盘开吃。

蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）的小贴士

烧油的火不要太大喔！ 个人建议不要擀太厚，擀薄了会嘎嘣脆。 喜欢吃甜的可以增加糖量，相反不喜欢甜的可以减糖量。

菜谱创建时间：2022-04-17 10:46:45