补脑神器👉🏻琥珀核桃

作者： 龙龙小姐的厨房日记

核桃益智补脑增强记忆力，当然秃头少男少女也要多吃，黑发生发防脱核桃也是杠杠的 2021.11.16库存菜谱

用料

• 核桃 300克
• 蜂蜜 20克
• 白砂糖 40克
• 熟白芝麻 适量
• 食用碱（小苏打） 1勺

补脑神器👉🏻琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

核桃剥个壳（剥了两斤手快废掉哈哈😃）

步骤 2

凉水下锅核桃倒入加1勺食用碱或食用小苏打煮一下去除苦涩味和杂质后用凉水清洗两遍（看图）

步骤 3

锅中加入适量清水倒入白糖熬至大泡变小泡，倒入核桃快速翻炒均匀，加入蜂蜜继续翻炒把水分炒干

步骤 4

成金黄色有拉丝状

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

炒好的核桃凉油下锅打散再开火

步骤 7

炸至浮起来颜色变深即可，捞起来放油纸上均匀撒上熟芝麻，放凉就变得又酥又脆

步骤 8

琥珀核桃自己做，没添加吃得放心，不涩不苦，冷了密封好时间长也不会变软，小朋友很喜欢吃一口一个嘎嘣脆！

补脑神器👉🏻琥珀核桃的小贴士

吃不完的琥珀核桃一定要密封保存哦！

菜谱创建时间：2022-04-17 10:43:32